Alsea se trata del operador de franquicias más importante en Latinoamérica y España y, es que para explicar su gran éxito es imprescindible conocer en qué se basa su sistema de operaciones.
Esta gran empresa de las franquicias inició sus actividades comerciales en el año 1989 con la adquisición de una de las franquicias conocidas hoy en día como Domino´s Pizza en la República de México en donde abrieron su primer establecimiento.
A partir de allí, Alsea ha obtenido los derechos de una serie de adquisiciones con respecto a una variada lista de franquicias que los ha llevado a un crecimiento exponencial a nivel global.
Entre estas franquicias se encuentran las cadenas Starbucks, Burger King, Chili´s, Italianni´s, California Pizza Kitchen, Pei Wei, Vips, entre otras. Y dentro de sus categorías se encuentran el servicio de comida rápida, comida casual, cafeterías y restaurantes familiares.
¿Cuál es el modelo de negocios de Alsea?
Alsea cuenta con un portafolio que involucra diversas marcas de prestigio, las cuales se encuentran en expansión permanente en los diferentes mercados. Su modelo de negocio se basa en la adquisición de franquicias de marcas que ya sean reconocidas y expandirlas alrededor del mundo para obtener beneficios propios, así como para cada uno de los socios con los que cuenta.
Entre sus herramientas más importantes se encuentra el contrato de franquicias, basado en un sistema de comercialización y distribución por medio del cual se le concede a un empresario más pequeño el derecho de poder comercializar tanto los bienes como los servicios del otro a cambio de determinados beneficios.
En cuanto a los derechos ofrecidos, los empresarios involucrados pueden hacer uso de la marca y de los respectivos conocimientos técnicos para poder realizar sus operaciones. Este sistema implementado por Alsea es conocido con el nombre de «know how», es decir, que se le permite al nuevo empresario la capacitación que van desde la recetas para la elaboración de pizzas hasta los diversos procesos para realizar un café de calidad.
¿Cuál es la ventaja de adquirir una franquicia de Alsea?
Adquirir una franquicia manejada por Alsea constituye una serie de ventajas, pero entre las más importantes se encuentran el hecho de que son negocios ya establecidos, por lo que técnicamente ya se encuentran probados y, por lo tanto, no existe la incertidumbre acerca de la vialidad de la idea como del modelo de negocio, lo que implica que no será una experimentación a futuro.
Aparte, que según su director de Desarrollo Inmobiliario y Franquicias Eduardo Gándara, explica que es importante tener un modelo de crecimiento que sea capaz de ayudar a los franquiciatarios, ya que la clave principal se encuentra en el crecimiento general.
Para llevar a cabo estos proyectos de negocios, Alsea cuenta con determinados manuales en donde se detalla la elaboración de todos sus productos y servicios con la finalidad de que cada franquicia maneje de forma adecuada lo ofrecido y que, por lo tanto, los clientes puedan obtener una experiencia única e idéntica en cada uno de los establecimientos visitados de cada franquicia que sea del mismo target.
¿Qué deben aportar los nuevos franquiciatarios para pertenecer al grupo de Alsea?
Para establecer los contratos de las franquicias manejadas por el grupo de Alsea, está el hecho de que para ingresar como franquiciatario se cobre una cuota por apertura de negocio.
De igual forma, debe existir un fondo que va destinado a la publicidad de las diversas marcas, por lo que los franquiciatarios deben aportar una determinada cuota para generar este tipo de contenido, ya que Alsea considera que es de suma importancia generar un contenido publicitario que sea útil para todas las tiendas. Además, que en los contratos establecidos con cada uno de los involucrados se deben tener normas bien reguladas en donde se demarque de manera específica y clara los territorios y las regalías.
